FOCACCE

Focaccia 

Focaccina 

Trocitos de jamón, tomate natural y parmesano

Focaccia marinada

Tomate, olivas, ajo y anchoas

Focaccia de espárragos

Espárragos, parmesano, rúcula, cebolla, aceite picante y posibilidad de añadir jamón serrano

Focaccia Via Romana 

Tomate seco, queso, ajo, especias y posibilidad de añadir jamón serrano

Focaccia ajo y especias 

Focaccia gorgonzola 

Queso gorgonzola y cebolla

Bomba 

Focaccia inflada cubierta de tomate natural y jamón ibérico

INSALATI

Mixta ​  ​

Lechuga variada, tomate, cebolla, huevo, atún, pimiento, pepino y maíz​

Prosciutto​ 

Alcachofas, jamón ibérico, tomate, tomate seco y vinagreta de albahaca

Tomate y Queso​

Queso fresco a la plancha con tomate y anchoas

Corazones​

Corazones de lechuga con un aderezo caliente de beicon, ajo, piñones y pimentón

Via Romana

Ensalada templada con salsa pesto, piñones, tomates secos, tomates frescos y aceitunas

Rúcula y Parmesano

Con tomates cherry y aliñada con aceite de oliva virgen y aceite balsámico

Provolone​

Mezcla de lechugas con un aliño picante de champiñones, setas y aguacate cubierto con provolone fundido

PASTA

Elegir pasta y salsa combinándolas a su gusto: Spaghetti, penne (macheroni), tagliatelli, gnocchi, ravioli de queso, ravioli trufa y spaghetti chitara

Pommodoro

Tomate, verduras, ajo y albahaca

Bolognesa

Ternera picada, verduras y tomate​

Carbonara

Bacon, nata y queso​

Negro

Tinta de calamar, cebolla, nata, vino blanco y almejas​

Frutti di Mare

Nata, gambas, almejas, calamar y mejillones

Funghi

Setas, nata y cebolla ​

Caviale

Caviar, salmón ahumado y nata​​​

Quatro Formaggi​

Parmesano, gorgonzola, brie y mozzarella

Pesto

Albahaca, aceite de oliva, ajo, piñones y parmesano​

Aglio Olio

Aceite de oliva, ajo, guindilla y perejil​

Gamberetti Diavolini*

Gambas, aceite, ajo, guindilla y perejil

Vongole*

Almejas, gambas, aceite de oliva, ajo, guindilla y perejil

Le cozze

Mejillones en salsa de sidra con nata y pimienta verde

Lasagna

Ternera picada, bechamel, champiñones y acompañada de ensalada verde​ ​

POSTRES

Selección de Helados

2 Bolas de vainilla, chocolate, fresa, nata o turrón

Sorbete de Limón 

Con Cointreau y/o vodka

Sorbete de Frambuesa / Mandarina​

Sorbete de Mojito

Sorbete de Mojito con alcohol

Helado de queso y naranja

Tarta de queso

Yogur natural

Con nueces y fruta

Tiramisú​

Panzzerotti Dolce

Pizza dulce rellena de queso mascarpone y fruta, servida frita con una bola de helado de vainilla

ANTIPASTI

Verduras Plancha

Jamón Ibérico

Surtido de Ibéricos

Jamón, salchichón, chorizo y lomo

Tabla de quesos 

Selección de patés

Carpaccio de ternera 

Con rúcula y parmesano

Carpaccio de salmon o bacalao

Con un fondo de tomate y un adorno de caviar

Champiñones Rellenos

Con salsa pesto

Panzerotti Salati

De gambas con tomate rúcula y parmesano

PIZZA

Es posible añadir ingredientes extra

Margherita

Tomate y mozzarella ​

Prosciutto

Tomate, mozzarella, jamón york​

Funghi

Tomate, mozzarella y champiñones​ ​

Funghi Porcini

Tomate, mozzarella, champiñones  y jamón​ ibérico

Caprichosa

Tomate, mozzarella, jamón de york y champiñones

Carbonara

Mozzarella, nata, bacon y champiñones

Diavola

Tomate, mozzarella, chorizo picante y pimientos

Napolitana

Tomate, mozzarella, anchoas, olivas y tapenas​

4 Quesos

Mozzarella, brie, parmesano y gorgonzola​

Marinera

Tomate, mozzarella, gambas, almejas, mejillones y chopitos

Marinera Diavola

Tomate, mozzarella, gambas, ajo y guindilla

Tonno

Tomate, mozzarella, atún y cebolla​​

Carnicera

Tomate, mozzarella, jamón york, bacon y chorizo ​

Vegetariana

Tomate, mozzarella, y verduras variadas a la plancha​

Calzone

Pizza doblada con tomate, mozzarella y jamón ​ibérico

Crudo

Tomate, brie y jamón ibérico​​

Sorrentina

Tomate, mozzarella, chorizo, cebolla y huevo

Trufa

Mozzarella, jamón ibérico, huevo, setas, rúcula y aceite de trufa

CARNE

Entrecot de Ternera

Con guarnición de patatas y verduras y posibilidad de añadir salsa de pimienta verde o gorgonzola

Solomillo de Ternera

Con guarnición de patatas y verduras y posibilidad de añadir salsa de pimienta verde o gorgonzola

Ossobucco a la milanesa

Mínimo 2 personas, pedir por encargo un día antes por favor

ESPECIALES

Paté de Foie

Con salsa Cumberland y tostadas

Alcachofas al Foie

Con salsa de boletus

Pizza Via Romana

Preguntar por favor

Pasta Via Romana

Preguntar por favor

Ravioli a la pimienta

Con trocitos de ternera a la pimienta

½ Solomillo de ternera 

Con pasta guarnición

Preguntar por especiales fuera de carta